Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kuhar Mediteranske Kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i strastvenog kuhara mediteranske kuhinje koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i pomoći u stvaranju autentičnih i ukusnih jela inspiriranih mediteranskom gastronomijom. Idealni kandidat ima duboko razumijevanje mediteranskih sastojaka, tehnika kuhanja i prezentacije jela, te je sposoban raditi u dinamičnom i timski orijentiranom okruženju.
Kao kuhar mediteranske kuhinje, bit ćete odgovorni za pripremu raznovrsnih jela koja uključuju svježe morske plodove, maslinovo ulje, povrće, začinsko bilje i druge ključne sastojke karakteristične za mediteransku regiju. Očekuje se da održavate visoke standarde higijene i sigurnosti hrane, te da doprinosite razvoju jelovnika i inovacijama u kuhinji.
Vaša uloga uključuje svakodnevnu pripremu jela prema standardima restorana, suradnju s ostalim članovima kuhinjskog osoblja, te osiguravanje dosljedne kvalitete i prezentacije hrane. Također ćete biti uključeni u naručivanje namirnica, kontrolu zaliha i optimizaciju procesa kuhanja kako bi se postigla maksimalna učinkovitost i zadovoljstvo gostiju.
Ako ste kreativni, organizirani i imate strast prema mediteranskoj kuhinji, ovo je prilika za vas da radite u profesionalnom i poticajnom okruženju gdje se cijeni kvaliteta, timski rad i kulinarska izvrsnost.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Priprema i kuhanje jela mediteranske kuhinje prema standardima restorana
- Održavanje čistoće i higijenskih standarda u kuhinji
- Suradnja s kuhinjskim osobljem i konobarima
- Kreiranje i razvoj novih jela i recepata
- Naručivanje i kontrola kvalitete namirnica
- Praćenje zaliha i smanjenje otpada hrane
- Osiguravanje dosljedne prezentacije jela
- Pridržavanje sigurnosnih i sanitarnih propisa
- Upravljanje vremenom i organizacija radnog prostora
- Sudjelovanje u obuci novih članova tima
Zahtjevi
Text copied to clipboard!- Minimalno 2 godine iskustva u pripremi mediteranske kuhinje
- Poznavanje mediteranskih sastojaka i tehnika kuhanja
- Sposobnost rada pod pritiskom i u timskom okruženju
- Fleksibilnost u radnom vremenu, uključujući vikende i praznike
- Osnovno znanje o sigurnosti hrane i higijenskim standardima
- Kreativnost i strast prema kuhanju
- Sposobnost multitaskinga i organizacije
- Poželjna diploma iz kulinarstva ili srodnog područja
- Odlične komunikacijske vještine
- Točnost i pouzdanost
Moguća pitanja na intervjuu
Text copied to clipboard!- Koliko godina imate iskustva u pripremi mediteranske kuhinje?
- Koja su vaša omiljena mediteranska jela za pripremu?
- Kako se nosite s radom pod pritiskom u kuhinji?
- Imate li iskustva u kreiranju jelovnika?
- Koje mjere poduzimate za održavanje higijene u kuhinji?
- Jeste li spremni raditi vikendima i praznicima?
- Kako biste opisali svoj stil kuhanja?
- Imate li iskustva s naručivanjem i upravljanjem zalihama?
- Koje kulinarske tehnike najčešće koristite?
- Zašto želite raditi u našem restoranu?
